国庆假期结束后，干货调料批发需求结构发生明显变化。节前以礼品装干货、礼盒类采购为主，节后恢复为餐饮日常消耗采购。

近期走货较快的品类包括黑木耳、花椒、干辣椒面等常用调料。餐饮客户节后恢复正常营业，日消耗量回升，建议保持一周左右的安全库存。

新发地市场干货区货源充足，东北秋耳、汉源花椒等产地直供品种品质稳定，批量采购价格优势明显。