根据往年经验，春节前两周部分食材批发价格会出现5%-10%的上浮，主要原因是物流运力紧张和厂家提前放假。冷冻肉品受影响较大，干货调料类相对稳定。

建议餐饮客户在腊月二十前完成春节前备货，冷冻品可一次性采购一个月用量，在-18度条件下品质不受影响。王明利食品批发部春节期间正常营业，提前备货无压力。